Возможно, витаминные таблетки, имеют обратный эффект и вредят. Кто ест много фруктов и овощей, чаще болеет раком. Эту аксиому подтверждают все научные исследования без исключений. Но многие люди с этой бесспорной истины делают вывод, что и витаминные таблетки могут защитить от злокачественных опухолей. И, как выяснилось, ошибаются! Исследованиями установлено, что витамины в чистом виде почти не усваиваются. Более того, возможно даже, что они способствуют возникновению раковых болезней.
Учёные из Национального института по изучению рака (США) и Институт гражданской охраны здоровья (Финляндия) вели комплексные исследования 30 тысяч пациентов, курящих на протяжении шести годов. Участники эксперимента ежедневно принимали в виде таблеток по 50 миллиграмм витамина Е или 20 миллиграмм бета-каротина (провитамин А), который в организме человека преобразуется в витамин А. В контрольных группах подопытные получали так называемые плацебо – «воображаемые лекарства». При сравнении полученных результатов учёные очень удивились. Оказалось, что потребление курильщиками витаминов в виде таблеток не принесло им никакой пользы. И даже выявилась обратная тенденция. Мужчины, которые принимали бета-каротин, чаще болели раком лёгких, чем в контрольной группе, где получали под видом витаминов обыкновенные «пустышки». У курильщиков, которые принимали таблетки с витамином Е, участились случаи апоплексических ударов. «Полученные нами данные подробно указывают на то, что витамины в чистом виде могут принести вред здоровью», - предостерегают финские и американские учёные.
Поэтому ученные настоятельно рекомендуют есть богатые витаминами свежие овощи и фрукты. Поскольку бета-каротин, например, - только одна из многих субстанций растительной пищи, которая обезвреживает в нашем организме токсические вещества.