Доверься сердцу своему..

Все о медицине и здоровье

бактерииВосстановить или улучшить здоровье нельзя без сбалансированного питания. Ведь без пищи человек не может полноценно работать, думать или рассуждать. Без пищи, в которой находится большое количество витаминов и полезных компонентов, организм быстро стареет и длительное время не может восстановиться после болезни.

Однако к питанию, несмотря на все плюсы, стоит относиться серьезно. Ведь пища может принести, как и удовольствие, так и неприятности. Зачастую, это случается в результате пищевых отравлений. Пищевые отравления случаются из-за бактерий, которые находятся на грязной химпосуде и в продуктах питания. Они сопровождаются сильным расстройством желудка, болями, часто диареей, рвотой и даже высокой температурой. Если отравление сильное, а симптомы не исчезают на протяжении дня, то может наступить обезвоживание организма, что в серьезных случаях влечет смерть.

Бактерии, которые способны породить отравления, находятся везде. Они попадают на человека, на продукты питания, а также на стол. Для того, чтобы бактерии стали развиваться, достаточно оптимального для них климата. Наибольшее число вредных микроорганизмов, зачастую, разводится в продуктах животного происхождения. Поступить же в мясо, рыбу или яйца бактерии могут еще от животного или в ходе приготовления. Стоит только не вымыть руки, не протереть кухонную доску или нож, и бактерии попадут в продукты.

Бактерии часто находят внутри самого продукта, в этом случае микроорганизмы можно уничтожить только при обработке продуктов. Бактерии, находящиеся на поверхности, уничтожаются или смываются при промыве. Главное при этом, чтобы в воде не было никаких болезнетворных организмов. В большом количестве бактерии можно найти на любой кухне. Они скапливаются на кухонных губках, разделочных досках, на посуде и поверхностях. Поэтому, как личная гигиена, так и уборка кухни крайне необходимы.

Существует шесть бактерий, способствующих пищевым отравлениям. Некачественная обработка продуктов питания при консервации может привести к ботулизму. К высоким температурам и недостатку кислорода приспособились патогенные клостридии. Такие бактерии могут появиться в закрытых кастрюлях и сковородках при приготовлении пищи. Поэтому поверхностной обработки для их уничтожения не достаточно. Самыми же распространенными считаются кишечные палочки, сальмонелла и стафилококк. Эти бактерии находятся в организме человека. В сырых продуктах, молоке и сыре встречаются листерии.
 

Другие новости на сайте

  • Содержимое: Благодаря исследованию свойства крови, появилась возможность обнаружить наличие инфекции, которая внедряется в организм человека. Кроме того, если кровь проходит процесс очищения от содержащихся токсинов, то появляется возможность предотвратить серьезные заболевания. Эта процедура носит название плазмаферез. В древности она была очень широко...
  • Содержимое: Вакцина. Показания, противопоказания. Схема вакцинации. Для медиков, студентов и заинтересованных людей. 1. Вакцина (dTpa - АКДС, также доступна в комбинированной форме с полиомиелитом): содержит анатоксин (инактивированный токсин) дифтерии в сниженной дозе (d) и столбняка (Т) и три антигена палочки коклюша (т. н. бесклеточный коклюшный компонент...
  • Содержимое: Группа ученых из Исследовательского центра в Британской Колумбии, США объявили об обнаружении возможности полностью исключить вероятность возникновения у человека аллергии на вино. Правда, чтобы сделать это они предлагают изменить сам рецепт приготовления этого благородного напитка. По их мнению, создание сортов вина с использованием генетической...